为确保春节期间全县食品市场安全，严厉打击生产经营危及人身健康的食品违法行为，保护广大消费者合法权益，县市场监管局印发《贺兰县市场监督管理局2021年春节、“两会”期间食品安全工作方案》，成立了食品安全专项整治工作领导小组，采取局所联动、全面检查、重点打击的工作方法，通过对重点领域、重点商品和重点区域全面开展节日市场监督检查，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，保障春节期间人民群众“舌尖上的安全”。
一是围绕节日消费特点，加强重点食品安全监管。在强化群众日常生活必须的粮食制品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、饮料、调味品等大宗食品监管的基础上，针对春节期间食品消费特点，紧盯节日市场消费量大、消费者投诉举报多的重点节令食品及生产企业，加大日常检查力度。共检查规范食品生产企业17家次，食品生产经营单位870家次，出动执法人员672人次，下发责令改正通知书3份，立案查处食品案件1起。
二是聚焦餐饮食品安全，严格落实疫情防控措施。对餐饮经营者、特别是承办年夜饭的餐饮单位和入网食品经营单位，以食品原料采购索证索票和进货查验以及凉菜、冷冻海鲜、生食海产品等高风险食品加工制作过程为重点，督促餐饮服务单位把好进口关。强化过程控制，加强事中、事后监管和量化分级管理，严防发生群体性食品安全事件。同时，强化餐饮单位疫情防控工作，做好餐饮服务场所环境消杀，严格餐饮服务人员健康管理，要求其规范佩戴使用防护用品，并加强用餐人员扫码登记进店管理。召开大中型餐饮单位疫情防控约谈会4次，约谈餐饮单位负责人88人次，停止集体性聚餐36家，共规范餐饮服务单位171家次，印刷发放“温馨提示”、疫情防控行程码及海报2.2万份。
三是紧抓重点区域监管，有力保障食品消费安全。针对大中型商超、大型餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、食品批发市场、集贸市场等重点单位，旅游景区等人口聚集多、人员流动大的重点区域和场所，特别是农村地区集市集会，持续组织开展检查。共检查集贸市场5家，食品批发市场1家，大中型商超36家，大型餐饮单位20家，没收违法经营食品数137.5千克，立案查处食品案件2起。
四是坚决制止餐饮浪费，禁止滥食野生动物行为。继续做好制止餐饮浪费、禁止滥食野生动物等工作，扎实开展光盘行动，引导消费者适量点菜。联合商务、卫生健康等部门，动员推广公筷公勺分餐制的用餐方式。同时，大力宣传引导，积极营造市场不卖、餐馆不做、群众不吃非法捕捞的长江流域渔获物和野生动物的良好消费环境。
五是紧盯进口冷链食品，强化全面追溯管理工作。加快“宁夏进口冷链食品追溯系统”平台的推广和应用，对辖区进口冷链食品实行全面追溯管理，不断压实企业主体责任，督促物流仓储、生产加工、批发销售、餐饮服务、网络交易平台等相关单位注册并及时录入上传数据。组织召开“宁冷链”追溯管理系统培训会1次，全县42家冷链食品经营单位负责人和市场监管所负责人参会。截至目前，共有44家冷链食品经营单位注册“宁冷链”系统，录入冷链食品备案品种共计19种、27291.81公斤。
