开学在即德胜市场监管所为保证群众及孩子们的食堂食品安全于8月20日至8月23日对辖区内餐饮经营户开展了集中整治工作，重点针对3家大型餐饮经营单位和8家中型校园餐饮经营单位进行了集中整治。
一、重点查处，明确要求
8月22日在二楼会议室组织贺兰县德胜幼儿园、贺兰县师大辅仁幼儿园、景博中学、交通学校等8所学校食堂的食品安全负责人召开了秋季学校食堂食品安全会议，并向各幼儿园负责人提出具体要求:1.要求必须在开学前对餐具进行彻底清洗消毒、清理冷冻冷藏柜、加强从业人员培训、严格落实生熟分离和后厨分区设置制度，并做好从业人员健康证是否在有效期内的检查工作，保证从业人员持证上岗。2.现场查看了各单位索证索票的落实情况，对于索证索票制度落实到位的3家单位给予了肯定，同时组织其他落实不到位的单位进行现场交流学习。3.要求各单位于8月30日前根据自查表内的项目逐条自查并报送自查报告。随后将组织执法人员开展复查。重点对后厨分区设置、原料库进行检查，做到检查一户规范一户，对发现存在的问题一户一户纠正，对问题严重的给予行政处罚、停业整顿。
二、加强餐饮经营单位安全检查
8月23日对辖区内3家大型餐饮经营单位(昊王国际饭店、塞维尔酒店、御景回宴餐饮有限公司)进行了现场检查，现场查看了证照及公示栏、从业人员是否持健康证上岗、索证索票制度落实情况及后厨卫生情况。虽未发现问题，但执法人员还是要求经营单位要时刻提高食品安全思想意识，“舌尖上的安全”不容轻视，有则改之无则加勉。
下一步，德胜市场监管所将积极跟进开展复查，以大中型餐饮经营单位整治工作为重点，辐射周边的小餐饮经营户，结合创城及卫生城市的相关工作，形成整治氛围，对不及时整改的单位坚决予以行政处罚，加大宣传力度，倡导行业自律，进一步规范辖区内餐饮服务行业，推动各项食品安全制度的落实。
