我县开展名优水产品营养品质评价鉴定 引领健康养殖新风尚

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对水产品的营养品质要求也越来越高。为加强名优水产品跟踪管理，及时了解产品品质稳定性，督促生产企业加强标准化生产，做好全程质量管控，贺兰县全面启动名优水产品营养品质评价鉴定工作。

为提高水产品的营养品质，确保上市水产品符合相关标准和要求，农业农村局要求各渔业养殖场点进一步优化养殖环境，改善养殖水质，科学投喂饲料，加强病害监测。为确保水产品营养品质评价鉴定的准确性和可靠性，计划从全县各养殖场随机抽取鲈鱼、鳜鱼、鲟鱼、虹鳟等名优鱼类及虾、蟹类等共120个样品进行全面测定。评价鉴定覆盖水产品中的脂肪、维生素B2、维生素E、亚油酸/总脂肪酸以及异亮氨酸等多个关键营养品质指标。

通过评价鉴定，既可全面深入了解全县名优水产品的营养品质特点，为科学养殖提供宝贵数据支持，也为消费者提供更加健康、科学、合理的膳食建议，同时也将会进一步提升我县水产品附加值，助力全县名优水产品养殖实现可持续发展。2024年12月我局已完成名优水产品营养品质评价鉴定现场抽样12个，预计2025年8月底将全面完成120个样品的鉴定工作。